27.2.09

雨后天晴...奶茶马芬飘香



很快的又来到了周末。
周末大家都在忙什么?
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昨晚和今早都下雨,幸好没有淹水@@'
中午看在雨后天晴份上,
就拿几个不舍得用的muffin杯子出来用好了,瓦卡卡!
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这个也是来自孟老师的小蛋糕食谱之一《奶茶马芬》。
我以为4包茶叶的茶味一定会很浓,
曾经想把茶叶份量减少,
但后来还是按照原来的食谱份量去做。
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但其实马芬的茶味和奶味都不会很浓,就是淡淡地(我觉得啦)
如果你想要浓郁一些,可以考虑把鲜奶换成全脂牛奶,或者加重茶叶份量。
不过,还是先尝试原本的食谱再说吧!



温度:1800C
时间:30~35分钟
份量:5~6杯

材料:
红茶包。。。4小包
鲜奶。。。。50g
全蛋。。。。2粒
细砂糖。。。120g(喜欢甜的朋友可以加重份量)
沙拉油。。。100g
低粉。。。。200g
泡打粉。。。2小匙

做法:
1。取出红茶包内的茶叶
2。与牛奶混合浸泡10分钟以上,呈咖啡色的奶茶汁备用。
3。全蛋加砂糖搅拌均匀
4。再加入沙拉油拌均匀



5。加入奶茶汁(做法1),继续搅拌均匀成液体状
6。筛入低粉与泡打粉
7。改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀成面糊
8。用汤匙将面糊舀入纸模内月7分满,放入已经预热的烤箱

25.2.09

小屋开始装修~洗碗台&开洞

一般新屋子只给一个廉价洗碗盆。
我们自己买瓷砖和洗碗盆,
叫洋灰师傅帮我们做一个洗碗台。

1。手工很不错。


2。师傅拍心口担保支撑力十足的台面。


3。开这个窗(大家说像餐馆出菜的小窗口,哈哈),首要是增加厨房的光线。
次要是当我在厨房忙的时候,一转头就能够看到顽皮儿子在客厅忙什么。


4。从厨房望出客厅。


5。也顺便叫师傅开抽风机的洞。


小屋开始装修~白色透明skylight

这个skylight可以说是经过了一番波折啊~~~
除掉之前的装修佬做的超级失败skylight,
好不容易换了另一个skylight师傅从新做过。


1。外观像一个盒子,是因为前面被撑高起来,雨水往后排进排水管。


2。被撑高后,又考量到雨水会喷进去,才把前面盖着。
3。天井完全被盖住,却不影响光线,因为它是透明白。


4。不同以之前的失败skylight,这个skylight的用料和扎实度都很够。


5。后面也做一个尺寸比较小的,方便晒衣服。

6。也是我喜欢的白色透明skylight^^

小屋开始装修~前后篱笆

1。前面的围墙篱笆,开2个窗口。



2。另一边也同样开2个窗口。


3。后面的围墙篱笆,已经完成99%。


4。晒衣服就在这个位置了。


5。围墙铁门还没做好。


小屋装修前~楼上

1。来来来~去楼上看看。


2。往下一拍! (有只魔手突然出现了)


3。先到主卧室看看。


4。窗口够多,光线很好。


5。主卧室厕所是唯一有洗脸盆台。


6。另外2间房(1&2房)的尺寸和设计差不多一样,共用着一间厕所。


7。2间房共用的厕所。


8。花洒位置。



小屋装修前~楼下

1。铁丝网篱笆。


2。铁丝网篱笆。


3。天井,落地窗会喷到雨水。


4。从厨房望向客厅。


5。我喜欢没有转弯抹角的楼梯。楼梯下是储藏室。


6。厨房和书房的位置。


7。厨房。


8。最小的房间就拿来做书房。


9。厨房内的厕所。


10。马桶在门后面,奇怪~


11。打开后门就是放洗衣机的位置。


12。后院外观,全是铁丝网篱笆。


20091月1号拿锁匙

2008年3月买下人生的第一间屋子。
2009年1月1号拿锁匙,
在没有设计师和很多的资金下开始一点一滴筑我们的梦想屋。

我喜欢朴素田园式风格,
但是在资金有限下,有些东西能不做的就暂时不做。


2008年签下的屋子

24.2.09

巧克力戚风

很久没有烤戚风了。
今天把食谱找出,烤了2粒6“的巧克力戚风。

这食谱跟《香兰戚风》做法差不多相同。

温度:1900C
时间:60分钟
架层:低层
烤模:6“2个 / 8“1个
材料A:
苦巧克力粉。25g
清水。。。。75g
材料B:
蛋黄。。。。8粒(C蛋) / 6粒(A蛋)
细砂糖A。。110g
粟米油。。。85g
盐。。。。。3g
自发面粉。。174g
材料C:
蛋白。。。。8粒(C蛋) / 6粒(A蛋)
塔塔粉。。。2g
细砂糖B。。110g
做法:
1。把苦巧克力粉和清水混合均匀,备用。
2。准备一个料理盆,放入蛋黄,粟米油,砂糖A和盐,拌匀。
3。然后再加入做法1拌匀。
4。筛入自发面粉,用刮刀向同一个方向搅拌均匀成巧克力面糊。
5。另一个干净盆内把材料C打至湿性发泡。
6。把做法4的巧克力面糊加入打法的蛋白中,以刮刀往同一个方向轻搅拌至均匀。
7。倒入烤模内,用低层烤60分钟。

22.2.09

玫瑰卷筒纸巾座



我家厕所无法做到干干的环境,
这个厕纸座不适合放在厕所。
厨房或书房都应该不错。

21.2.09

在家做vanilla雪糕



看到frida做雪糕,让我想起曾经买过一本简易雪糕杂志。
把食谱找出,检查家里有的材料,就做出这道vanilla雪糕。

儿子在吃这雪糕时,一直盯着雪糕里的黑点,指着喊“蚂蚁!蚂蚁!”=='
我说,那是vanilla的种子,他还是死命喊蚂蚁~蚂蚁!!



材料A:
蛋黄。。。。3粒
砂糖。。。。40g
鲜奶。。。。100g
vanilla豆。。1茶匙(如果用vanilla香精就放2茶匙)

材料B:
植物性鲜奶油。。。200g


做法:
1。把材料A隔混合在一起
2。搅拌均匀
3。隔水煮至浓稠(边煮变拌)
4。看到锅边能够挂着牛奶蛋糊为此





5。另一个干净盆内,把鲜奶油打发
6。把已经冷却的牛奶蛋糊倒入打发的鲜奶油内
7。搅拌~搅拌~到均匀为此
8。倒入容器内,冷藏至结实或隔夜





这是我用的vanilla豆。
1茶匙相等于1条vanilla豆荚。