泰罗勒焖红鱼

这道跟下面的蛋汁烩双菇是同一天的晚餐菜《泰罗勒焖红鱼》
也是很下饭的菜。

没办法，最近儿子只会往上长，不会往横，
我希望他能够开胃点，多吃点饭。

Thai basil的味道很适合这样煮，
也许是使用比较普遍，先入为主的关系吧！
放多多很够味，可惜我的罗勒树还很小棵，
很多叶子还未够大，不能让我任摘。


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材料
红鱼。。。2块片
泰罗勒(thai basil)。。。半碗（其实很随意）
洋葱。。。1颗，切块
蒜头。。。些许
姜片。。。2~3薄片（刚好我家没有姜了，没有放）

调味
鱼露
黑豆油
胡椒粉

做法
1。鱼块略煎一下，有点焦褐时，才放入洋葱蒜头在碰到油的位置，



2。洋葱变软后，纳出一点空间给罗勒，把罗勒也煎一下，



3。当罗勒叶子收缩后，倒入清水/高汤，调味，焖一下，勾薄芡收一收汁即可。