卤腿蛋+枸杞奶白

阿查拉的卤肉是非常简单式的，
也没有卤很久时间，大约1个多小时罢了。
没有很多肥肉，芡汁不会粘粘，
我把它归于清谈式的卤肉。
如果不是有小孩一起吃，我会放些辣椒干下去，
又是另一种风味。


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材料
鸡腿。。。6只
水煮蛋。。6颗

小葱头。。。5~6粒，去皮对半切
蒜头。。。。1大颗，剥出一瓣瓣，去皮
八角。。。。1.5小颗
桂皮支。。。半支，大约2寸
冰糖颗粒。。agak-agak，我也没算:p


调味
kikomon日式酱油
普通酱油
黑豆油


做法
1。热油爆香蒜头和小葱头，稍微出现一点焦焦后，再把鸡腿加入，
2。倒入清水，稍微盖到鸡肉，调味调色，
3。水烧开后转小火慢卤至鸡肉变软。鸡肉半熟时可以加入水煮蛋一起继续卤。


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另外配搭一道清烫奶白菜，加入枸杞一起烫，
淋上昆布酱油，简简单单。