长豆饭

昨天用来炒饭的长豆，用剩半把，
看到还有四支鸡腿，今天的晚餐就做简单的长豆饭好了。

然后取肉剩下的鸡腿骨，
另外加半条切片白萝卜和一些干贝快煮一碗配搭汤。


=======================

材料
肉碎（鸡肉/猪肉）
冬菇片
长豆
蒜头碎。。。3~4粒
葱头碎。。。4~5瓣
白米。。。。2杯
清水。。。。适量（不同米不同水量）


调味
黑豆油。。。随意
蚝油。。。。1汤匙
鱼露。。。。2汤匙
盐。。。。。适量
胡椒粉。。。适量


做法
1。加1汤匙麻油在普通油内，烧热



2。先把蒜头和葱头碎炒香后，再加入冬菇片炒一炒




3。然后把肉碎加入，继续炒到半熟



4。然后再倒入洗净白米，调味调色后，再炒到均匀即可，不需太熟

5。把饭倒入饭锅内，加入平时煲饭的水量（料多料少的水量又不同，这个要自己拿捏）

这个步骤可以试看够不上够咸，不够的话可以再加点盐，拌均匀。

6。再把长豆铺在上面

7。开始普通煲饭了。

但是当饭锅的键跳上来时，要去翻动一下饭，这样才能够熟到均匀。

翻动后再盖上锅盖继续让它焖着，直到干身为此。