Golden Bacon Fried Mee Hoon

呼！阿查拉终于又来上菜了。
这段时间比较少下厨，都是在外面吃简单的。

今天的晚餐是Golden Bacon Fried Mee Hoon
原本想说叫个黄金炒米粉。
但老公说英语比较悦耳 -.-‘

原本只是普通炒米粉。
在炒的当儿，看到白不白，褐不褐的颜色，很不好看。
突然灵光一闪，加入一些saffron（番红花）来个金黄色的米粉。
果真金的很^^

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材料
bacon。。。100g，切条
鸡蛋汁。。。3颗
洋葱。。。。1大颗，切丝
大蒜。。。。3~4瓣，剁粗

调味
Saffron(番红花)。适量
酱青。。。。。。适量
鱼露。。。。。。适量
胡椒粉。。。。。适量
清水。。。。。。适量

做法
1。先把鸡蛋炒至80%熟，备用


2。只需一半的油量把bacon煎炒至喜欢的焦褐度


2。把bacon拨到一边，再把洋葱丝和蒜头碎加入，炒到洋葱变软


3。然后把浸软的米粉加入，在注入清水时也一起把saffron加入。借由湿度saffron才容易散的均匀。接下来加入炒鸡蛋，调味后以一般炒米粉的方式完成即可。

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这是妹妹从瑞士买给我的saffron(番红花)