25.2.10

牛片螺丝


新年期间,几乎餐餐都丰富。
开始怀念一碟式的阿查拉简餐,哈哈

想想下很久没有吃牛肉,
买了一盒薄片回来煮螺丝(煮螺丝?@.@'哈)

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1。这不是清水煮的螺丝意粉。
而是用浓高汤+盐巴+特纯橄榄油煮的‘有味’螺丝。
(我用高汤粉泡成的高汤)

2。薄牛肉片,再用槌子捶它几下,确保全部筋脉都断光光(残忍~)
日本酱油,胡椒粉,橄榄油,柠檬汁,大蒜碎腌它一会。

3。不沾平底锅干锅烧热后,用手把牛肉片铺上去干煎。
熟度视个人喜爱。


4。煎好后就马上放到意粉上。如果太大块,可以用剪刀再剪小一点。
然后捞一捞,让肉和粉均匀。

5。煎过牛肉的锅子内尚存一些油脂,加入洋葱丝和腌牛肉里面的大蒜碎,炒软变褐色后就一起加到意粉里面,捞捞捞!

7 条评论:

  1. 好像很容易哦, 我也想吃^^

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  2. 用浓高汤+盐巴+特纯橄榄油煮的‘有味’螺丝……
    这个点子很不错,谢谢阿查拉!

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  3. 爱人好厉害这样简简单单就是一道食物了。。。给你拍掌。。。

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  4. 金鱼,
    是真的很容易:p

    星,
    不谢啦!呵呵

    爱人,
    我....我的料理没有复杂的,呵~:p

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  5. Hi,
    Looks delicious......

    Actually I very admire you, cook, bake, handicraft etc. all no problem for you.

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