Paella西班牙海鲜饭

我的西班牙海鲜饭颜色不是很美。

因为没有适合的蔬菜可以放。

不过，味道很好，嘿嘿！

你可以加入西芹，灯笼椒，

一些水份较少的蔬菜。

最后可以切细细的西芹叶撒面。

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材料

虾仁。。。只需剪掉虾须即可。保留虾头和虾壳。

鱼柳。。。用新鲜鱼柳。冷冻鱼柳没有甜味。

花枝。。。切圆圈

（海鲜方便很随性）

白米。。。。2.5杯。洗净后，滤掉水。

洋葱碎。。。3汤匙

大蒜碎。。。1汤匙

番茄泥。。。1大颗，用刀尽量切成颗粒泥状。

白酒。。。。3汤匙

Saffron。。。半茶匙

高汤（鱼高汤/蔬菜高汤）。。。1公升（供参考）

做法

1。取一深锅，炒香洋葱碎和大蒜碎

2。把海鲜加入，炒至半熟。然后加入白酒，炒到稍微蒸开

3。加入saffron，炒匀

4。加入白米，蕃茄泥

5。再来加入高汤

6。不要把高汤一次过加入，控制不好会变成粥:p

7。煮到米饭9成熟后，还有湿湿的质感，倒入烤盘，（如果你的锅子可以直接进烤箱就更好，不可以的话就像我倒入烤盘）。用薄铝纸盖紧，刺2个小孔透气。

8。放进烤箱，170摄氏，15分钟。

出炉后的米饭会干身。

p/s：要不要用海盐调味视你用的高汤咸度，和海鲜的咸味。我只用粗磨胡椒粉调味。