长豆辣炒虾球+湿润版香肠煎蛋

阿查拉家的multiuse泰式辣椒粉，

什么也可以煮一餐。

这道长豆辣炒虾球，辣辣地，不适合儿子，

另外再做一道香肠煎蛋给他。

可是，单是煎蛋又干了一点，

最后加入半杯高汤下去焖的话，煎蛋又有汤汁，儿子可以吃很多^^

======================

长豆辣炒虾球

注：其实这道菜不必加水，只是需要多一些油量。

我不想放太多油，只好有加一点水。

1。红葱对半切，和一些蒜头碎爆香

2。如果喜欢长豆比较软的话，把虾子放锅兜一下后，就要马上把长豆加入。

如果喜欢长豆有脆感，那么可以先让虾子熟一半再加入长豆。

3。2汤匙辣椒粉+鱼露+胡椒粉，加一点水拌匀，再倒入锅内，汤汁收干即可。

多用途泰式辣椒粉，在JJ可买到。

==============================

香肠煎蛋-湿润版

1。洋葱和香肠片，热油炒一炒

2。蛋汁加入，煎至两边熟90% (外面已经焦黄，就是还有微湿在里面)

3。半杯高汤加入，焖煮至收干，马上盛盘（收干后别逗留太久，不然会过干）

香肠和高汤都有咸味了，所以我没有再调味，除了胡椒粉。