2009 情人蓝莓奶油蛋糕

这是阿查拉生平的第一个奶油蛋糕，
送给亲爱的老公，
祝他情人节快乐~*

虽然昨天的小蛋糕也是送给他，
但我自己觉得不够喉，瓦卡卡！

第一次做奶油蛋糕的感想？
奶油很难抹啊！~~~救命！！
抹了半天怎么还是薄薄一层。
算了~快快淋上蓝莓，拍一下照，就放进冰箱去。
1个小时后再拿出来切片。

我用太大的烤模，所以蛋糕矮矮地。
看到它长的酱矮的份上，就不切开两半，直接把打发的奶油抹在外层就好。
我用海绵蛋糕作为蛋糕体，
就是阿米的懒人海绵蛋糕，哈！
不过我是做香草味的，
直接把浸泡在酒精内香草豆荚水倒入，大约1.5茶匙。
所以这个蛋糕是有很香的香草味和带酸的蓝莓口感。
好吃吗？？。。。。
我当然说好吃啦！丑是丑了一点。。瓦卡卡




懒人海绵蛋糕

材料：
全蛋。。。。5粒
细砂糖。。。80g
低筋粉。。。110g
香草精。。。1.5茶匙

1。5粒全蛋放入mixer高速打发，分次加入80g幼糖打至硬。
2。加入香草精，拌匀。
3。转换成低速，才加入110g底筋面粉和隔水煮溶的50g牛油。
4。预热烤箱，面糊倒入模型，放入烤箱以170度烘烤30分钟。
5。蛋糕出炉后倒扣至凉。