滑蛋河走蛋

这到滑蛋河不是马来西亚式，更非广府炒

2009买相机

最近为儿子买了一台新相机——Canon IXUS 870 IS
说是为儿子而买一点也不违过。

儿子只有3岁，
照一般3岁左右的儿童一定会喜欢拍照。
但是我家儿子对相机是又爱又恨。
他很喜欢看相机，摸相机，玩相机，却超级超级不喜欢被人拍。

每一次去shopping，看到相机店，手机店和电器店，他一定冲着进去。
摸不到，看看也爽。
所以，shopping mall会经过的这些店，我们也一定要进去。。。把儿子拉出来！呼~

就是因为儿子不爱拍照，
之前的相机速度让我丧失很多有趣的画面。
为了跟得上儿子的速度，今年心一狠，买了这台。

其实在买相机时，跟老公出现一点争议。
他建议要买就买单眼相机，因为不但颜色美丽，功能齐全，也能够圆了我多年对相机的心愿。

但是，现在的我不能够只考量到自己喜欢的。
现在，既然我最大的目标是儿子，那么我应该要一台轻便却够快的相机，
而不是还要慢慢调整光圈和速度的单眼机。
最后，老公妥协了，瓦卡卡！

tuna沙拉

新年过后的天气很炎热，
午餐就吃点清爽的。

昨天剩下一些沙拉菜，
切一切，跟儿子公私一罐水浸tuna，
我配搭沙拉菜，他配搭pasta，
大家乐融融^^


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水浸tuna调味在之前的帖子有分享过，
这里我再重复一下今天做的，都是大同小异。

材料：
水浸tuna。。。。1罐（块状的）
沙拉菜。。。。。随意


tuna的调味：
日式美乃滋。。。2茶匙
橄榄油。。。。。1汤匙
洋葱粉。。。。。半茶匙
蒜头粉。。。。。半茶匙
柠檬汁。。。。。1~2茶匙
胡椒粉。。。。。适量


做法：
1。先把tuna里面的水分滤干净。
2。把调味拌进tuna里面，拌匀
3。再参进蔬菜里面，再拌均匀即可。

**pasta方面就是拌入煮软的pasta里面就ok了，简单吧！瓦卡卡

珠耳绳

在首饰里面，我最喜欢耳环，却对耳环很选择。
我不戴金，觉得很俗气。
我不戴石，因为买不起。
我不戴胶，觉得很孩子气。
我不戴假，因为想戴也不能够戴。。。

我有一双超级敏感的耳朵，对一切仿造金属材料都敏感。
如果戴上仿金属的耳环或是其它首饰，1小时内必定皮肤发红，发痒，甚至有血丝。
耳朵的话，更会流血流脓=='
所以多年以来，我都是自己DIY耳环给自己戴。

我喜欢简单的款式，最爱就是珍珠和民族风的耳环。
可惜民族风的往往是多金属的设计，
即使买回来自己更换纯银钩子，
也会因为其它部分擦到脖子或耳珠而敏感起来。

这么多年给自己做的耳环， 不见的不见，掉一只的掉一只， 剩下的也没多少了。
反正戴来戴去都只有那几对，就索性封起夹子，不做了。



1。这是乱七八糟的耳环盒子



2。最爱的珍珠耳环



3。最喜欢的贝壳耳环，买的。



4。最爱的民族风，买来的。



5。当初做了一堆，现在也剩下没几对的水晶耳环，喜欢的也只是那两三对。

芝麻蛋皮照烧鸡肉卷

今天不想吃饭，不想吃面，做了4份“芝麻蛋皮照烧鸡肉卷”。
材料简单，营养价值也全面，也适合当午餐。


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内馅

材料：
鸡柳。。。。6~7条（切小块）
洋葱。。。。1颗（切丝）
蒜头。。。。3~4瓣（拍烂切碎）

沙拉菜。。。适量


调味：
浓照烧酱。。4汤匙
日式酱油。。1汤匙
胡椒粉。。。适量
清水。。。。适量


做法：
1。一点油炒香洋葱和蒜头后，倒入鸡肉，让它先炒干水分，再调味。
2。如果最后水分过多，可以用勾芡收干汁，这样在放上蛋皮时才不会湿湿地。



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蛋皮

份量：4片蛋皮

材料：
鸡蛋。。。。4粒
中筋面粉。。150g（过筛）
粟粉。。。。1汤匙
糖。。。。。1汤匙（喜欢蛋皮甜的朋友，可以加量）
清水。。。。300ml
黑芝麻粒。。1汤匙/随意


做法：
1。把全部材料搅拌均匀。



2。在不沾锅上用厨房纸巾/刷子抹一层油，倒入适量面糊后，快速铺平后，让蛋皮自然松开锅子，再反面。



3。反面的蛋皮



4。煎好蛋皮后，再来炒内馅。馅料盛盘后可以撒些葱花。

5。包的方式很随性，配搭的蔬菜也依照个人喜欢。

蓝莓优格马芬

最近买了一本蛋糕食谱叫《孟老师的100道小蛋糕》。
今天做的“蓝莓优格马芬”就是里面的其中一道。
不过我没有蓝莓干，改用蓝莓优格代替（食谱中是用原味优格）。

这马芬很松软，不同于印象中的马芬结实的质感。
我没有做很甜，加上淡淡的蓝莓味道，口感不油腻。



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温度：1800C
时间：25~30分钟
份量：9杯（我用的纸模杯）


材料：
全蛋。。。。。2个
幼糖。。。。。80g（原本食谱=100g）
沙拉油。。。。110g（原本食谱=120g）
牛奶。。。。。70g
蓝莓优格。。。160g
低筋面粉。。。200g
泡打粉。。。。2小匙
小苏打粉。。。1/4小匙


做法：
1。全蛋加幼糖用打蛋器搅拌均匀，再加入沙拉油拌匀。



2。分别加入牛奶和优格，继续拌成均匀的液体状。

3。低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛，再加入做法2中。

然后改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌成均匀的面糊。

4。用汤匙将面糊舀入马芬纸模内约7分满。放进已经预热的烤箱内。

5。出炉啦！

最近买了几本食谱，

其中一本《　》

龟菱膏

很久没有煮余仁生的龟菱膏来吃了。
那天经过刚好想起，就进去买一包大的回来煮。
里面有5小包的龟菱粉，
每次煮1包，可以吃很多次。

我和老公比较喜欢吃余仁生的龟菱膏（比起恭xx的）
觉得比较弹牙，比较苦也比较浓。

1包粉煮出的份量有5~6杯，
足够吃1个星期了（每个一天吃一次）。

包装上说明是放冰糖，
但我们不喜欢。
我们比较喜欢原味加一点蜂蜜拌着吃。

给儿子的享受...

儿子很喜欢吃雪糕，
也绝对不容许有人跟他分享。

今天带他去吃H牌的雪糕，
看他吃到津津有味，
忍不住拿出相机一连拍了20几张照片:p

如果不是在享受他爱的雪糕的话，
以他的性格是绝对不会让你对他拍照的。
他超级不爱拍照，
一当用相机或手机对着他，
他就马上把头缩起来，遮起来或闪开。

通常我只会order草莓味或vanilla味的给他，
因为会吃到比较干净，粘到衣服也比较不明显，哈哈
如果是巧克力味，就会吃到一身黑黑的。

中式沙拉意粉

（年初十二）

如果家里所剩的材料不多,
只有2只鸡腿，8尾虾，半颗沙拉菜,
应该做些什么晚餐足够3人吃的呢？

这就是阿查拉家最喜欢出现的意粉沙拉做法。

这次用中式去做意粉，
清谈中又有味道，哈~自己赞自己好:p








材料A：
鸡腿肉。。。。2只（去皮，切小片）
虾仁。。。。。8尾（去壳去沙肠，对半切）

材料B：
沙拉菜。。。。随意（切长条）
红萝卜。。。。随意（切细条）
洋葱。。。。。1颗（切圆条）
蒜头。。。。。3~4瓣（剁碎）

调味：
**鸡肉和虾仁各自调腌料**
鸡肉。。。。。海盐，酱油，麻油&胡椒粉
虾仁。。。。。海盐，酱油，胡椒粉&花雕酒（什么酒都可以，作用是让虾仁脆口）

日式美乃滋。。1茶匙



做法：
1。把调味的鸡肉和虾仁放进冰箱里冷一下



2。按照自己要的意粉份量



3。在热水中加入2汤匙纯橄榄油和2茶匙海盐，把意粉煮到你要得软度。




4。意粉煮到一半时，可以开始炒配料了。
把洋葱和大蒜在热的油锅里炒一炒。。。



5。先把鸡肉放进锅子炒熟，鸡肉熟后才下虾仁，然后给一点水分，闷炒一下。这时候的洋葱也会变软了。




6。把炒好的配料倒入已经捞起，滤掉水的意粉中，加入1茶匙日式mayonis，拌均匀。
尝试一下味道，不够咸，乘热还来得及加一些海盐。
味道ok后，把准备好的蔬菜倒入，再拌一下就可以上碟了。

痰桶vs蚂蚁

今天，我在煮晚餐时，
儿子来到厨房。。。应该企图要撒娇。
突然，他看到有几只跑的很快的黑蚂蚁在top边缘行走。
我以为他因为怕而转身离去。
没一下子我听到pok!pok!pok!的声音。。。
回头一看
原来他跑去拿他的痰桶来打蚂蚁 =='
刚好相机在身边，就赶紧拍下这画面，哈
幸好痰桶是干净的。

幸亏有你

瓦卡卡~~~~我以为要一段时间不能上网了，
幸好昨天晚上老公快快飞去maxis弄一个wireless broadband回来。
今天一下班，他就快快安装完毕让我能够上网，
谢谢亲爱的！

其实我们还担心我们这区感应不到系统
因为之前用digi没有线。。。
要申请izzi也没有线。。。
幸好这个maxis的broadband有7天试用期，
即使真的感应不到系统也不会有损失。

迷迭香虾饼菜汤

（年初八）

今天是年初八， 农历年已经去了一大半。

很多朋友都在今天正式开工上班， 我也不例外。

正式重回我的厨房， 正式开伙煮饭。

不过，上了这道菜后，

不知道几时才有机会再上菜了。。。

不~应该是不知道几时能够再上网了。

因为阿查拉家的电话明天就会被终止服务。

没办法，阿查拉现在住着的房子是美牙的，

电话服务也是以美牙名誉申请，

我们只是接下去用而已。

现在，阿查拉要搬家，

只好乘美牙回来过年就拜托她先去cancel掉电话服务，

不然等我们搬走，

电话还是under美牙名字，

那时候要cancel就很麻烦了。

因为不知道美牙几时会回马。

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今天阿查拉做的是肉类，蔬菜和汤合一的晚餐。

大鱼大肉后吃回清谈的东西感觉好像吃不饱酱，哈！

像这样的虾茸，改一改材料配搭又是另一种味道。

这次把摘来的迷迭香加入，味道真是特别。

但记得迷迭香不要放太多哦！

材料A：

虾茸。。。。。半kg（用刀背压烂再剁剁）

红萝卜末。。。1.5汤匙

香菜末。。。。1汤匙

鲜迷迭香末。。。。半小匙

蛋白。。。。。半颗

材料B：

蒜头碎。。。。3瓣

野菜花。。。。1颗

洋葱丝。。。。半颗

调味：

海盐

胡椒粉

鲍鱼汁

做法：

1。材料A混合一起，以海盐和胡椒粉调味后冷藏冰箱。

2。整成自己喜欢的大小，用一点热油煎至双面金黄，备用。

3。同一个锅子的油，炒香蒜头碎和洋葱丝，加入清水和鲍鱼汁，

再加入野菜花和煎好的虾块，焖煮至汤水稍微收干。