芝麻蛋皮照烧鸡肉卷

今天不想吃饭，不想吃面，做了4份“芝麻蛋皮照烧鸡肉卷”。
材料简单，营养价值也全面，也适合当午餐。


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内馅

材料：
鸡柳。。。。6~7条（切小块）
洋葱。。。。1颗（切丝）
蒜头。。。。3~4瓣（拍烂切碎）

沙拉菜。。。适量


调味：
浓照烧酱。。4汤匙
日式酱油。。1汤匙
胡椒粉。。。适量
清水。。。。适量


做法：
1。一点油炒香洋葱和蒜头后，倒入鸡肉，让它先炒干水分，再调味。
2。如果最后水分过多，可以用勾芡收干汁，这样在放上蛋皮时才不会湿湿地。



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蛋皮

份量：4片蛋皮

材料：
鸡蛋。。。。4粒
中筋面粉。。150g（过筛）
粟粉。。。。1汤匙
糖。。。。。1汤匙（喜欢蛋皮甜的朋友，可以加量）
清水。。。。300ml
黑芝麻粒。。1汤匙/随意


做法：
1。把全部材料搅拌均匀。



2。在不沾锅上用厨房纸巾/刷子抹一层油，倒入适量面糊后，快速铺平后，让蛋皮自然松开锅子，再反面。



3。反面的蛋皮



4。煎好蛋皮后，再来炒内馅。馅料盛盘后可以撒些葱花。

5。包的方式很随性，配搭的蔬菜也依照个人喜欢。