18.5.09

蛋香虾子面




从准备搬家到搬家后,感觉很久没有下厨煮晚餐了:p
虽然今晚的这道面不是什么像样的晚餐,
但老公吃的很开心。
至于儿子...他在我们吃完后的2个小时才肯吃=='

由于冰箱还没正式被填充,
都是以零零碎碎剩下的每样一点筹出来的面食晚餐罢了。

这虾子面是上星期在Jcard day买回来的。
滚水+油烫熟即可。



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材料:
虾仁碎(花雕酒+胡椒粉调味)
鸡蛋
冷冻青豆
洋葱丁
小葱头丁
蒜头碎

调味:
鱼露
蚝油
黑豆油
胡椒粉

勾芡





做法:
1。先以一点点油把鸡蛋炒成小小颗的蛋碎,盛碟备用。



2。同一个锅子内,烧开油后,先把葱蒜类炒至有点焦褐色,
再把虾仁碎倒入,继续炒到熟。



3。倒入清水,调味后,把青豆加入,然后勾稀稀的芡收一收汁。



4。最后才把炒蛋加入,翻一些,让鸡蛋吸一下虾汁,就可以淋在烫熟的面条上了。
吃的时候捞一下就好。


3 条评论:

  1. 虾子面卖相好好吃,我对面食就是那么情有独钟。

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  2. canary,
    小时候,我是面王。
    听我妈妈说,几乎每个晚上都要吃面才甘愿。
    长大后,反而比较米饭。

    现在,变成我儿子超级爱吃面。
    每每问他要吃什么,他一定回答说:面!

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