3.6.09

菇粒蒸鱼肉+鱼骨白萝卜汤




这道《蒸鱼肉》有点小小凸槌。
弄好全部,要把材料拌在一起,
马上要拿上锅蒸时,
才发现没有鸡蛋!!
以前在旧家,
可以马上过去家婆家借蛋(家婆住在隔2间家)。
在新家,隔壁两边都还没有邻居,
要借也无从借起,除非是去隔壁的隔壁的隔壁...有点夸张啦!
最后蒸出来的鱼肉有点硬,口感像鱼丸,唉!
老公还说好吃,很香,瓦卡卡!
取了鱼肉,很可惜那么美的鱼骨,
加几片姜,就下锅煲《鱼骨白萝卜汤》,
又可以有另一道菜,哈!
再加一碟青菜,很难得有3道菜的晚餐(老公还哇一声说今晚有3道=='')
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材料
冬菇。。。浸软,切粒
红萝卜。。去皮,切粒
干贝。。。浸软,压散
姜泥。。。1小匙
鸡蛋。。。1粒(其实要打入一粒鸡蛋搅拌的,但是我家没有蛋==‘)
调味
胡椒粉
花雕酒
麻油
粟粉
香菜

做法
1。把全部材料拌在一起,大火蒸15分钟。离锅后撒下香菜即可。







5 条评论:

  1. 阿查拉你好!
    今天無意間闖進來這裡,
    哇,你的詳盡食譜讓我好像看到寶,
    所以忍不住留言謝謝你:)

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  2. 今天有兩菜一湯,
    很豐富哦~~
    可以告訴我你用甚麼魚嗎?

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  3. Jing,
    你好。
    网络真的很小,一个click之间的距离罢了。
    我也经常无意闯入很多好的部落格。
    有些人用心得经营,部落格就好像一个宝库那样。
    有空常来哦!

    annie,
    我是用豆腐鱼,多肉又便宜。

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