10.1.10

九层塔证实会导致肝癌???

今天收到这样的email。
是不是就像多吃炸物那样也会导致癌症?
其实,并没有那么严重,对不对?
因为我很爱吃九层塔啊!!!




~来自email~

九層塔裡有一種成份已經醫學證實會導致肝癌。西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近,原產地在印度,由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形,香味較淡甜度較高。

九層塔是一年生的植物,非常容易種植,植株有綠莖和紫莖兩種,較常見的又以紫莖的香味較濃,每年5-10月是盛產季,烹調時以葉片翠綠者佳,葉片變黑時即將腐爛香味已失。

九層塔裡有一種成份叫做Eugenol〈英譯︰丁子香粉,是一種化學物質〉這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也含有這個成份,但是九層塔裡的含量最高,而且其他植物大部份不是拿來食用的。

致癌的重要機轉是 Dose de pe Ndance,也就是說,因為致癌物的一再刺激,會造成致癌機會的漸漸提高!所以,在這個致癌理論中,接觸致癌物的次數是關鍵。本來,人體有對受損組織 〈或基因〉修補的機制,但是一再的刺激造成突變後,情況就不可逆了!而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」,所以,「請不要再用九層塔煎蛋了」。台 北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲如是說。

請大家相互勸戒,以斷絕對這種致癌植物的食用,國內絕大多數人在吃鹽酥雞、三杯雞、三杯中卷等食物時,都喜歡加入大量的九層塔以增加其香味;屏東有家專賣蛋 餅的店甚至也在每張餅中加入一把;但在看完這篇文章之後,請您一定要有取捨抉擇,千萬不要認為:那麼多人都吃了這麼多年,也沒聽說誰是因吃九層塔死亡 的...偶兒吃一點沒有關係吧?要知道這種毒素會在體內累積的,國人罹癌指數年年攀升,這都跟吃進去的食物有關連。

除此之外,油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂,若店家重覆使用回鍋油油炸,雖可滿足我們的口感,但吃下肚後,卻可能失去寶貴的健康,真的是得不償失;所以,下次吃油炸的食物時,也記得:不要再加九層塔了!

12 条评论:

  1. 不知道有没有根据的叻 :s

    回复删除
  2. 我昨天才买了一盒九层塔,刚刚用来炒肉碎了==''

    回复删除
  3. 我觉得吃少少没关系吧???

    回复删除
  4. 哎哟,我也超级爱的耶!煮什么都爱加几叶下去调味的咧!但是我也有看过文章写多吃九层塔,可帮助子宫收缩的哦。

    回复删除
  5. 我也不知道咧!
    爱吃,可是心又挂挂(摇头~)
    我看啊,从此以后逛supermarket时,看到九层塔都要跟它依依不舍了,唉~

    回复删除
  6. 葡萄怕柚子說:

    有此一說:

    最近吵的沸沸騰騰的話題「九層塔會導致肝癌」一文是真的嗎?

    台北榮民總醫院
    北榮毒物科吳明玲及葛謹醫師回答

    有關近來網路大量誤傳「九層塔會導致肝癌」一文,由本院毒物科吳明玲及葛謹醫師所署名,本院提出嚴正聲明,該文假借本院主治醫師名義散佈,且目前並無九層塔會導致癌症的研究報告,為避免社會大眾繼續被不實資訊誤導並引起恐慌,針對九層塔是否會導致肝癌,本院說明如下:

    九層塔成分含有Eugenol(丁香酚),Eugenol為「丁香酚」,並不是網路所言的「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」。網路傳言把黃樟素和丁香酚弄混了,Eugenol(丁香酚)並非致癌物質。

    至於黃樟素(Safrole)的致癌性在動物實驗(rat and mice)中已證實會造成基因毒性,使細胞產生變異,具有致肝癌性,但仍限於動物實驗(rat and mice),但對人類的致癌性目前仍不一致。

    有研究指出檳榔的「荖花」裡就含有高劑量黃樟素,長期嚼食檳榔可能導致人類的口腔癌、甚至肝癌,推論黃樟素是致癌的可能因素之一。國際癌症研究組織(IARC)目前仍將黃樟素歸為2B,即有動物致癌性但人類致癌性證據仍不足。由於黃樟素有潛在人類致癌性,故仍建議盡量避免食入過量黃樟素。


    九層塔雖含有丁香酚,但九層塔不等於丁香酚;大劑量丁香酚可能對生物體產生一些健康危害,但截至目前還沒有九層塔的致癌性研究報告。

    本文由【KingNet國家網路醫院】提供


    http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=12650&category=%E9%81%93%E8%81%BD%E4%B8%8D%E5%A1%97%E8%AA%AA

    回复删除
  7. 嗨!跳进来趴一趴。。不知道所谓的九层塔是不是跟我娘家的一样?因为客家人吃擂茶都少不了它。

    回复删除
  8. Thanks for sharing, look like I have to stop eating basil that grown healthy in my garden..

    回复删除
  9. 動感小站179視頻-樓外樓歡樂夫妻交友社區-酷我秀場
    動感之星179視頻-免費激情美女聊天視頻-同城e緣
    視頻斗地主免費下載-e緣交友空間-金瓶梅高清在線觀看
    視訊聊天交友-視頻斗地主下載安裝-金瓶梅三級片電影
    視頻斗地主遊戲大廳-同城交友聊天房-第八色網站
    視頻斗地主美女面對面-e緣SNS交友-85st 成人影片
    QQ視頻斗地主下載安裝-e緣同城交友-色已成空小說
    e緣交友網-很色的小說-同城床友一夜情網
    在線視頻聊天網-激情聊天網站-色酷日本快播
    免費視訊交友網站-視頻聊天網站你懂得-日本動漫色系
    ut聊天室-結婚交友網站-陌生人視頻聊天網站
    朝鮮族婚戀交友網站-青島58同城交友約炮-天天365色綜合社區
    戀愛ing視訊-性愛俱樂部-碧落星空聊天室-水城聊天室
    換妻俱樂部-聊聊語音聊天室-快播日本古裝劇情片
    悠米視頻聊天-聊聊視頻聊天室-日本R級劇情片快播
    悠米視頻聊天下載-迷你視頻聊天室-迪吧現場視頻高清
    8517多人視頻聊天-社交視頻直播社區-迷色谷激情網影院
    8517視頻聊天-458458聊天室-QVOD騎兵美女迷色谷
    瓜瓜多人聊天視頻-隨聊音樂網-夫妻性愛電影網
    網愛吧多人視頻聊天-118報碼聊天室-夫妻電影網址
    歡樂吧多人視頻聊天-大紅鷹報碼聊天室-激情雪色全文閱讀
    聊天室哪個黃,嘟嘟成人網,色戒魅族論壇
    網頁聊天室,成人影視網,色中色成人論壇
    五鳳聊天室,丁香花成人,新不夜城綜合成人社區
    世紀佳緣會員登錄,妞妞基地成人網,成人性愛社區
    世紀佳緣網,第四色播播,黃色亂倫小說網
    世紀佳緣登錄,第四色播手機中文網,品色堂
    免費在線交友聊天室,第四色播播電影,歐美貼圖論壇
    多人在線視頻交友,快播色色網電影,大色哥成人網
    9158多人視頻聊天室,妞妞私服視頻,零色激情網
    愛聊語音聊天網,男人快播電影免費在線觀看,色老大論壇
    九聊多人視頻聊天-藍月亮報碼聊天室-桃色激情全文閱讀
    想聊多人視頻聊天下載-8090美眉娛樂-色老頭快播電影導航
    都秀多人視頻聊天軟件-山水情畫聊天室-成人激情裸體圖片
    奇秀多人視頻聊天-無敵豬哥聊天室-人體藝術亞洲黃色性圖片
    多人視頻聊天軟件-八聊文化網視頻語音聊天室
    天歌人氣區視頻聊天室-心靈家園聊天室-亞洲成人裸體圖片網
    天歌視頻社區聊天室-一世情聊天室-亞州成人裸體圖片人體藝術
    鳳凰城聊天室天歌視頻-平安音樂聊天室-激情都市蜜桃區
    uthome視訊聊天交友網-天歌人氣區怎麼看視頻
    ut視訊聊天網址-天歌人氣區視頻聊天-嘀咕網唯美圖片
    邯鄲k歌視頻聊天室-紅太陽文字聊天室-女明星合成圖片黃照
    ut 免費視訊聊天網-天歌聊天室-藍血魔域聊天室
    視頻k歌聊天室-愛碧聊聊天室-明星合成圖片網
    免費視訊聊天網站-天歌人氣區-北京男孩聊天室

    回复删除