7.6.09

宫保吊片




除了党参枸杞鸡汤,另一道就是老公最爱的宫保。
不管是宫保鸡,宫保花枝还是宫保吊片,
总之只要是宫保他就爱。

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材料

吊片。。。在内面用刀切格子纹,卷起来才美丽

蒜头碎
洋葱丁
姜片
辣椒干。。。稍微浸软后剪段
红青椒。。。各半颗,切丁


调味
蚝油。。。1大匙
鱼露。。。1大匙
黑豆油。。调色
胡椒粉。。适量

勾芡。。。主要是收干芡汁


做法
1。热油爆香蒜头,洋葱和姜片



2。加入辣椒干,炒一下



3。加入吊片后,大火炒到它卷起来



4。加入调味后再加入红青椒。
焖炒几分钟后,如果还有还有很多水份,可以勾芡受干,这样芡汁才会附在材料上。

9 条评论:

  1. 我也很爱宫保~
    什么都可以煮宫保~哈哈!

    可是我不爱吊片=.="

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  2. 吊片是墨鱼吗?……

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  3. 鱼头,
    吊片很好吃,脆口脆口的。
    但是吊片加在猪肉丸我就不吃。
    觉得那味道很难吞咽。

    星,
    吊片是鱿鱼的一种,做鱿鱼蓊菜的。

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  4. 看了都流口水!!!好!找一次我去买材料来煮。。^_^
    yami~yami

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  5. 这我也喜欢,我和家人去餐馆吃饭多数都会order宫保吊片..

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  6. 我每次煮
    都会出水的 :(

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  7. 燕,温馨和38查某,
    不好意思,现在才回复留言。

    38,
    你有没有在最后的步骤以勾芡收汁?

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