蒸石斑鱼+咖哩滑蛋苦瓜

这是昨天的晚餐。

当很懒惰煮饭，又不想吃外面食物的时候，
简易的煮法，没有太多的准备功夫就是最好的菜。

石斑鱼拿来蒸很好吃，因为它的肉质细滑。
有点熟的半条苦瓜，配搭滑滑口感的鸡蛋，简单又好吃。

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蒸石斑鱼

做法：

1。把大量姜丝和蒜末在热油中爆至褐色，再加入2汤匙酱油，过一会可以盛上备用。

2。蒸之前，把姜丝油淋在鱼面上。不必下太多油，剩下的油可以倒掉，主要是姜丝和蒜末。
滚开的热水，大火蒸至熟透。再以葱花撒面。

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滑蛋苦瓜

这是阿查拉乱来的做法，想不到竟然很好吃，哈哈！

1。在锅子内加点水，把日式咖哩块放入。
2。咖哩块溶解后，加一点鱼露&胡椒粉，把苦瓜片加入，一直焖煮到苦瓜变软。这时候锅内的水分也大概收干了（水分要拿捏好，不然滑蛋变水蛋:p）
3。再倒入鸡蛋汁，待凝固后就可以翻一翻，上碟。