27.7.09

核桃青酱虾仁意粉




这道青酱在我的脑海里很久下了。
一直等着basil长大,瓦卡卡!

好不容易有一大碗可以摘,
我也几乎把人家摘到botak去。
只留下一些嫩叶让它再生~生~生~

这道青酱好好吃哦!(我各人觉得啦!呵呵)
很香的basil味,
浓郁的核桃口感。

原本松子和核桃要各半,
但我的松子刚好过期了,
唯有用核桃罢了。

除了当意粉酱之外,
也可以跟肉类或海鲜一起炒或者烧烤的酱料,随你喜欢。


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材料A
Sweet Basil。。。。2大枝
核桃。。。。。。。120g(因为一盒有120g)
蒜头。。。。。。。3~4瓣
橄榄油。。。。。。半碗
盐巴。。。。。。。1小匙
胡椒粉。。。。。。适量

材料B
洋葱粉
盐巴
高汤

1。把材料A打成泥,立即放进冰箱预防变色。




2。热油把虾仁炒一下,倒入青酱,小火煮,加入材料B后,把煮软的意粉加入,拌均匀即可。






13 条评论:

  1. This is really a healthy dish. It contains lots of greens.

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  2. this look great, I have a lot of basil in my garden, definitely will try this healthy recipe soon. Thanks.

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  3. 好好吃哦~
    不用放cheese哦?
    一定很適合我咧~

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  4. 好吸引的義大利麵呢
    好入味的感覺 ^^

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  5. Little Inbox,
    还有核桃的油脂对皮肤很好噢!

    Sonia,
    你也喜欢香草吗?
    别浪费它们了,赶快吃进肚子:p

    annie,
    你也可以放一点cheese下去,
    不过我没有,因为口感很浓一下了。

    影子,
    我去你的blog逛一圈,好多菜肴哦!
    食物多,照片佳,高手一名!

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  6. 太好了,我家的basil 也能被派上用场了。

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  7. 阿查拉 ~~
    過獎拉 歡迎你常來喔 ^^
    我看你的blog 真的很久了 從之前舊blog 到現在搬 blog
    之前用另一個 antivirus 很奇怪都不能給你留言
    現在換回原本用的 終於又可以給你留言拉 ^^

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  8. Kim,
    一般你是如何使用basil的?

    影子,
    哇~原来你已经跟了我酱久了啊?好感动T_T
    以前在旧blog经常有一堆系统问题,
    后来才决定“搬家”咯!

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  9. 阿查拉,
    你的这个青酱意粉看得我肚子好饿哦。

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  10. 如我做 Sandwich 时,会夹一点 basil在里面。 吃即食 pizza 时,也会放一点在上面做 topping。 或者 生吃tomato时,也会放一点在上面。 都是配角。没有你那么有创意,用来它来做主角。
    不过,我家的basil 最近有毛虫,吃了很多basil叶。 该怎么办? 捉掉毛虫吗? 叶子上还有些黑点(拍了就会掉),你知道是什么吗?

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  11. mayyee,
    我很喜欢这样的青酱,口感浓郁。

    Kim,
    你说的应该是蚜虫,
    它们最喜欢吃basil了。好讨厌!
    我家的basil也是经常被它们吃光叶子。

    方便的方式,去园圃买一种organic的杀虫剂。
    它不是你是农药。当天喷,当天就可以洗来吃。

    另一种DIY的农药比较麻烦,
    用红葱头,小辣椒加水打成汁后,
    再以1:100的比例加水稀解,再滴2滴洗碗剂,
    然后碰在有虫的叶子上。
    这个方法很麻烦,打辣椒水时会咳到半死,
    我只DIY过几时罢了,就懒惰了:p

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