7.2.09

中式沙拉意粉


(年初十二)



如果家里所剩的材料不多,
只有2只鸡腿,8尾虾,半颗沙拉菜,
应该做些什么晚餐足够3人吃的呢?

这就是阿查拉家最喜欢出现的意粉沙拉做法。

这次用中式去做意粉,
清谈中又有味道,哈~自己赞自己好:p








材料A:
鸡腿肉。。。。2只(去皮,切小片)
虾仁。。。。。8尾(去壳去沙肠,对半切)

材料B:
沙拉菜。。。。随意(切长条)
红萝卜。。。。随意(切细条)
洋葱。。。。。1颗(切圆条)
蒜头。。。。。3~4瓣(剁碎)

调味:
**鸡肉和虾仁各自调腌料**
鸡肉。。。。。海盐,酱油,麻油&胡椒粉
虾仁。。。。。海盐,酱油,胡椒粉&花雕酒(什么酒都可以,作用是让虾仁脆口)

日式美乃滋。。1茶匙



做法:
1。把调味的鸡肉和虾仁放进冰箱里冷一下



2。按照自己要的意粉份量



3。在热水中加入2汤匙纯橄榄油和2茶匙海盐,把意粉煮到你要得软度。




4。意粉煮到一半时,可以开始炒配料了。
把洋葱和大蒜在热的油锅里炒一炒。。。



5。先把鸡肉放进锅子炒熟,鸡肉熟后才下虾仁,然后给一点水分,闷炒一下。这时候的洋葱也会变软了。




6。把炒好的配料倒入已经捞起,滤掉水的意粉中,加入1茶匙日式mayonis,拌均匀。
尝试一下味道,不够咸,乘热还来得及加一些海盐。
味道ok后,把准备好的蔬菜倒入,再拌一下就可以上碟了。

4 条评论:

  1. 哈哈!阿查拉啊
    你的那盒意粉哦..好吃没?跟那种包装的比起来呢?
    我经常看到这种盒的,可是我都是买包装的咯!

    那个mayonise是在搅拌面的时候加进去的啊?

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  2. 对,mayonise是after炒料加入意粉后就可以加入了。不要多,少少就好,成家粘度和香气。

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  3. 阿查拉,是不是用任何煮软的意大利面都可以呢?

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  4. 星,随意啦!家里有什么意粉就用什么。这样也能够清理一下每次剩下一点点的份量。

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