杏仁蛋糕

最近比较忙，没去进货，
家里只剩下3颗鸡蛋，只够做小蛋糕。
翻开孟老师食谱，对看家里存有的材料。
选中孟老师的南瓜子蛋糕，家里有的南瓜子却刚好过期。
只好把南瓜子换成杏仁片，把南瓜子油换成粟米油，瓦卡卡！


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温度：1800C
时间：20~25分钟

材料：
杏仁片。。。。30g
全蛋。。。。。60g
细砂糖。。。。50g
粟米由。。。。60g
低粉。。。。。100g
小苏打粉。。。1/4小匙
杏仁粉。。。。20g

杏仁片。。。。适量（装饰）


做法：
1。杏仁片切碎备用。
2。全蛋加入细砂糖用搅拌器搅拌均匀，再加入粟米油拌均匀。
3。同时筛如低粉和小苏打粉，再把杏仁碎和杏仁粉加入，改用橡皮刮刀以不变应万变规则方向拌成面糊状。
4。用汤匙将面糊舀如纸杯模内约8分满，并在上面撒些杏仁片做装饰。
5。烤箱预热后，以1800C烤20~25分钟。