绵密的八呼鲁

这是我做过酱多次的鸡蛋糕之中(bahulu)，
口感最绵密的一次。
几乎是入口即化。

它跟一般鸡蛋糕的食谱有些不同，
这个来自孟老师的鸡蛋糕食谱的用料比较多，
难怪口感如此绵密。

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材料：
牛奶。。。。20g
香草精。。。1/2小匙
粟米油。。。10g
全蛋。。。。50g
细砂糖。。。35g
盐。。。。1/4小匙
低粉。。。45g
泡打粉。。1/2小匙
奶粉。。。1小匙（我用儿子的奶粉）
乳化剂。。5g

做法：
1。牛奶+香草精+粟米油混合在一起，备用。
2。全蛋+细砂糖+盐，用搅拌机搅拌均匀（呈现粗泡状）
3。同时筛入低粉+泡打粉+奶粉+乳化剂，用搅拌机以慢速至快速打至变成乳白色的面糊状。
4。将搅拌机调慢速度的同时，边倒入做法1，慢速打均匀。
5。将面糊盖上保鲜膜，在室温下静待10分钟。
6。将面糊倒入烤模内，约8分满。
7。放进预热烤箱，1800C，15~20分钟。