9.1.09

蜜糖排骨面



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食谱来源:乱来

材料:
排骨。。。。400g
木耳。。。。35g(浸软)
小花菇。。。10朵
蒜头。。。。3瓣(轻轻拍裂即可)
姜片。。。。5~6片
马铃薯。。。1颗(削皮后切丁。主要是让肉汁变稠)

调味:
蜜糖。。。2汤匙(用一般蜜糖即可)
海盐。。。半茶匙
鱼露。。。1汤匙
蚝油。。。1.5汤匙
黑豆油。。适量(要不要即可)


做法:
1。蒜头和姜片用热油爆香至边缘出现焦黄
2。倒入排骨,翻炒至变白
3。加入木耳和花菇,再继续炒


4。加入清水,待滚后就可以调味
5。一直煮到肉变熟了,才加入马铃薯快,盖锅盖,开始以小火慢焖2个小时每15分钟开锅盖kacau一下,不够水分就加,一直焖到自己喜欢的软度和浓稠度
6。撒上青葱和香菜就可以开餐了!

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