三肉塞豆卜

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材料：
瘦猪肉。。。50g
胶鱼肉。。。50g
虾仁。。。。50g
包菜。。。。半杯
红萝卜。。。半杯（切成细）
豆腐卜。。。12颗

调味：
豆瓣酱。。。1汤匙（无辣，细磨的）
大蒜粉。。。1汤匙
洋葱粉。。。1汤匙
鱼露。。。。1汤匙
葡萄醋。。。半茶匙
胡椒粉。。。少许

芡汁调味：
豆瓣酱。。。1汤匙
鱼露。。。。半汤匙
黑豆油。。。1茶匙
胡椒粉。。。少许




做法：
1。把肉类和蔬菜各自剁细后，和蔬菜拌在一起。加内陷调味，进冰箱备用
2。用剪刀在豆腐卜上剪一刀，然后轻轻往内撕，就会有一个袋子的形状出现
3。把调好味的内陷塞进豆腐卜里面（就是酿豆腐的做法）
4。平均塞入12颗豆卜内
5。少许食油，把露陷那面的豆腐卜略煎一下，不要让豆腐卜那面碰到油，不然豆卜会吸掉那些油
6。煎几秒就好，出现褐色即可拿起



7。用锅里剩下的油炒香蒜头和洋葱，再加入豆酱炒香
8。然后加入清水和调味，烧开后把豆腐卜加入（露陷向下），先让内陷熟透，再翻炒
9。试一试味道，再继续炒到芡汁稍微收干，加入香菜末，上桌！