梅香迭味豆腐夹

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食谱来源：自己乱乱做

材料：
鱼胶
虾胶
豆干
梅香咸鱼
菜


豆腐调味与做法：
1。鱼&虾胶调味：半茶匙迷迭香1茶匙蒜粉1茶匙洋葱粉1茶匙鱼露少许盐巴少许粗磨胡椒粉少许柠檬皮碎
2。把全部调味品拌入鱼&虾胶里面，拌均匀
3。用保鲜膜盖好，放入冰箱20分钟
4。豆干（4片）
5。豆干横切3层
6。用果酱抹刀把调味好的鱼&虾胶抹到豆干上（2成肉3层豆腐）厚度自己喜欢，然后再放入冰箱半小时
7。少许热油，先把豆腐的四面煎一煎，稳固形状后，再把其它部分也略煎一下
8。可以煎成金黄色或者浅色一些，备用



1。准备一些蒜头和葱头
2。梅香咸鱼1块（视咸鱼的大小唷）
3。热瓦煲内，把蒜头，葱头和咸鱼块爆香一香
4。香气扑鼻后，加入大约400cc清水，等它滚开。这时候可以试味道。我什么都没有放了，因为咸鱼已经够咸。
5。滚开后，放入煎好的夹心豆腐块，小火让它焖一焖，大约15~20分钟。然后可以勾个很薄的芡或者不要。
6。起锅前，可以加入一把快熟的蔬菜就ok了