无油可可软蛋糕

我很喜欢这款蛋糕
儿子就更不用说了
吃到把自己藏起来
好像小狗那样
我喜欢的原因是因为它除了全无油之外
还是一种很松软的蛋糕
带着微微的可可苦味
除此之外重要是够简单（做莫以前我不觉得容易的？）
也可以任意把可可口味换去其它口味
下一次我想做肉桂口味的一定很香~~

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食谱来源：太久，忘记了，只记得从网上搜索回来的

温度。。。。。1800C
时间。。。。。30~40分钟
模型尺寸。。。我只有8寸模，烤后外形不够高，最好是6~7寸

材料：
低筋面粉。。。。30g
幼糖。。。。。。80g
栗粉。。。。。。50g
无糖可可粉。。。15g
蛋黄。。。。。。4颗
蛋白。。。。。。4颗
vanilla香精。。。2茶匙


做法：
1。把面粉，栗粉和可可粉过筛备用
2。把幼糖分3次加入蛋白，用搅拌器把蛋白打至干性发泡
3。干性发泡就是把盆子倒扣都不会淋下头的



4。然后把蛋白逐少到蛋黄里面5。拌均匀6。蛋白和蛋黄充分混合后，加入vanilla香精，再拌均匀。

7。加入过筛好的粉类8。同一个方向，充分拌均匀至面糊光滑9。面糊倒入蛋糕模里，送入已经预热的烤箱