滑滑抹茶冻

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食谱来源：食谱书，再改良一点

材料：

1。马利饼...........................50g

2。鲜奶油...........................125ml

3。砂糖...............................2汤匙

4。牛奶...............................60ml

5。抹茶粉...........................3茶匙

6。鱼胶粉（gelatine）..........半茶匙

7。蛋黄...............................2颗

做法：

步骤比较多，不过我已经尽量拍下步骤图了。好好吃

1。鱼胶粉以小量开水浸泡

2。马利饼加入一般份量抹茶，以搅拌器磨成粉状（就称为马利茶粉）

3。鲜奶油打成滑滑的泡沫

4。蛋黄，砂糖和剩下的抹茶，以打蛋器搅拌成cream状

5。弄热牛奶，不要滚的状况

6。把浸泡好的鱼胶粉加到热牛奶里，搅一搅，稍微有滚开的现象即可离火

7。倒入第(4。)的做法8。轻微拌均匀

9。再把第8。的混合液拿去弄热，木棍搅拌至浓稠状（最小火）

10。出现要滚的现象后，马上离火，待凉

11。变凉后，可以倒入另一个容器中

12。把打好的鲜奶油沫倒入抹茶混合物里面（就称为抹茶酱）

盛杯子：（后面杂物太多，担心看不清楚，出动粉红布做背景:p）

1。 准备3个透明玻璃杯子（用什么杯子都可以，只是玻璃的比较美丽）

2。先放上一层马利茶粉- 然后再放一层抹茶酱，以此类推

3。每种放2层就好了，太薄的话会糊成一片，没有层次了

4。然后放进冰箱冷一冷，最好有2小时