清汤河粉

最近每天下雨
下长气毛雨还勉勉强强可以接受
但老天一下就是倾盆大雨。。还加上长气那个
害我家要面临淹水的险机
像这样的雨天吃热热的东西应该会很暖胃
加上这个星期老公都要加班到很晚才回家
我要想一些可以留到很晚的菜肴
然后再翻热给老公吃
重要是翻热后也要一样好吃才行
今晚的“阿查拉式清汤河粉”是我想吃了好几天
汤头很清甜，加上另外炒的虾仁和虾油再撒上一些韭菜段
雨天也感觉温暖

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食谱来源：自己乱掰

材料：
河粉。。。3人份
韭菜。。。一些

高汤材料：
鸡肉。。。半只（应该有半公斤）
西芹。。。1枝
洋葱。。。2颗

高汤调味：
海盐
冰糖


高汤做法：
1。全部材料加入滚开的水，先慢熬1小时后，把鸡只捞起待凉一些后就把鸡肉撕出来，再把鸡骨放回锅内，继续熬1个小时，最后才调味。

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蒜香虾

材料：
虾仁。。。15尾
大蒜。。。4~5瓣

调味：
海盐
鱼露
胡椒粉
花雕酒


做法：
1。重要是要下多一些油炒香大蒜，再倒入虾仁，调味炒至熟，盛起备用。
2。看到碗底的虾油吗？那就是重点。