今年的芽菇炸少了
大概只有3~4kg罢了
没办法，今年的芽菇好像营养不良酱
选了老半天也只有一点是可以接受的
想到去年炸了10几公斤
真是小巫见大巫--'
炸蟹柳的出现也是因为芽菇太少
我买不到大家说好的kami牌
只好买yoki牌来炸
这是我第一次炸蟹柳
不知道会不会成功
担心盛罐后会变软
那么炸了4包的蟹柳就前功尽弃了
20.1.09
新年饼之二...炸蟹柳
今年的芽菇炸少了
大概只有3~4kg罢了
没办法，今年的芽菇好像营养不良酱
选了老半天也只有一点是可以接受的
想到去年炸了10几公斤
真是小巫见大巫--'
炸蟹柳的出现也是因为芽菇太少
我买不到大家说好的kami牌
只好买yoki牌来炸
这是我第一次炸蟹柳
不知道会不会成功
担心盛罐后会变软
那么炸了4包的蟹柳就前功尽弃了
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今天我也买了蟹柳，可是还没有动手炸，可能明晚吧。。。我也很怕像佳礼那边的姐妹说的那样，会漏风～～～阿查拉的放到第二天还是酥酥的吗？
回复删除瓦咔咔，阿查拉，又那么巧哦，昨天我也炸了蟹柳哦，好巧好巧。
回复删除刚去检查了，我的蟹柳没漏风。不然我会大大声哭的哦。。。。。
我昨天坐着撕/切蟹柳到腰骨酸+站着炸蟹柳到脚要断了。如果它漏风的话，你说我会哭吗？？
瓦咔咔
今年看见这样多部落有炸蟹柳，才知道有这样一个东东，刚好冰箱有剩一半，就炸看看，真的好吃了，第二天了，还没漏风。我是用切的，因为我买的质地好像不是很好，不能是成一条条。
回复删除星，
回复删除这是我第一次炸，我也担心隔天会软掉。所以在炸得时候有回锅炸，就是炸到8~9分后，捞起几秒，再放回去炸。
我不知道这个方法有没有帮助，但至少今天的蟹柳还是pok pok脆！^^
lover,
哈！真的好巧，明天你又会做什么呢？
我也是撕和炸蟹柳到脚酸--'
zeesiew，
想必你一定冲去扛几打蟹柳回来炸，对不对？^^
每一包蟹柳的质底都不同，有些很好撕，有些很明显的一直断，没办法！
阿查拉，我成功了！刚刚炸了蟹柳，也是学你回锅炸，蟹柳放凉了还是pok pok脆！太好啦！可是要炸很久下，因为我用中小火，然后一次只敢放一点下去炸。。。
回复删除星，
回复删除我也是炸到颜色蛮深一下，好像饼的口感。
我懒惰，用多多油去炸，一次可以放很多，颜色也比较容易控制。
5包蟹柳我炸5次就完了，慢就慢在撕蟹柳那里，站到我脚酸！！
哈哈， 是咯，没有冲去啦，只是已经买了，买了KAMI牌的，还没炸ko.
回复删除我收工了哦。。。后天我们一家人要去槟城玩顺便避给‘红包’。瓦咔咔。
回复删除阿查拉，我祝你们一家人~~~
新年快乐
HAPPY 牛 YEAR 2009
zeesiew,
回复删除买很多包吗？我总共炸了9包，够了够了！
不然我儿子的喉咙一定爆炸！
我一边炸，他就假假地偷偷溜进厨房讨吃！
lover，
哈！高招！酱的确实能够避红包
我是不tumbang红包的，面对面的才给。
即使对方有3~4个小孩，但如果他只带一个小孩来拜年的话，我也只会给跟随来的那个小孩罢了。
这招式我妈教我的，瓦卡卡！！
Hmmm...
回复删除very Unique indeed, did you coat any flour or batter before fying?
Rgds
Mandy
Mandy,
回复删除没有沾上任何东西。
从冰格拿出来，稍微解冻后，就用手撕开，丢下热油内炸了。
别太大火，不然外脆，内还湿，很容易变软。